Com a correria dos dias de hoje, as pessoas estão sempre com pressa, com pouco tempo para realizar as
atividades diárias e isso inclui também o tempo de fazer as refeições. São poucos os que procuram separar um tempo destinado à alimentação. Justamente por essa falta de tempo é que as pessoas procuram cada vez mais os serviços de fast food. É comida rápida a custo baixo e que agrada o paladar de muitas pessoas. A princípio parece perfeito, não é mesmo? Mas não é bem assim, o consumo deste tipo de alimento pode acarretar vários problemas à saúde.
Para muitos é tentador um sanduíche caprichado com várias batatas fritas e um copão de refrigerante ou
então uma batata recheada com ingredientes variados, uma pizza saborosa com muito queijo, sem contar
com as sobremesas; sorvete, milk-shake e outras delícias...
Mas é importante analisar as propriedades nutricionais destes alimentos, se realmente eles são compostos de nutrientes saudáveis e necessários para o bom funcionamento do seu corpo. É justa a troca do prato com arroz, feijão, verduras, legumes e carne por esta rápida refeição composta por alimentos ricos em
gordura?
Fast-food saudável é a nova tendência: Nos shoppings, redes apostam em alimentos que beneficiam a saúde
Fast-food saudável parece uma contradição de termos, mas é uma tendência que vem ganhando força nos shopping centers. Pesquisas apontam que, ao mesmo tempo em que buscam uma alimentação rápida, os frequentadores das praças de alimentação estão preocupados com o conteúdo nutricional de sua refeição e o efeito que ela terá em sua saúde.
De olho nesse mercado, novas redes estão surgindo, outras ampliaram suas lojas e algumas reformularam o cardápio, trocando, por exemplo, a batata frita pelo arroz integral. "Há duas fortes tendências hoje na alimentação: a "saudabilidade", que é a valorização daquilo que promove saúde e bem-estar, e a sensorialidade e o prazer, ligados ao boom do mercado gourmet e dos grandes chefs", afirma a consultora Maria Aparecida Toledo. A pedido da Associação Brasileira de Franchising (ABF), ela investigou os
hábitos alimentares dos frequentadores de diversos shoppings de São Paulo.
"Redesque levantam a bandeira da saudabilidade, como Wraps, Seletti, Go Fresh e Salad Creations,
têm hoje um crescimento acima do mercado", diz Enzo Donna, consultor da ABF. Um dos motivos, revela o presidente da Associação Brasileira de Lojistas de Shopping, Nabil Sahyoun, é o fato de a comida saudável ter se tornado prioridade no setor. "Se um shopping center hoje tem uma praça de alimentação lotada e várias empresas querendo um espaço, a preferência vai para aquelas que oferecem opções saudáveis", diz.
Apesar da rápida expansão, o grupo ainda não chega a 10% dos estabelecimentos, diz o diretor da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, Percival Maricato. Ele ressalta, porém, que hoje todos os restaurantes se preocupam em oferecer ao menos algumas opções saudáveis. "A preocupação em dosar prazer e nutrientes antes era restrita aos portadores de doenças como diabete e a quem está acima do peso. Mas nos anos 1990 a preocupação começou a se espalhar."
Quais os principais riscos de se consumir fastfood?
O fast-food tem uma comida rica em gordura e pobre em carboidrato. Você come, sai satisfeito e, logo depois, já está com fome de novo. Esse tipo de alimento é altamente calórico e não muito nutriente. O conceito fast de comer também não é muito indicado porque, muitas vezes, você não percebe o que está comendo. Nós pedimos para os adolescentes evitarem esse tipo de alimento. E, se comer o sanduíche, não pedir a batata. Tentar substituí-la por uma salada. Engordar é fácil, mas perder peso e mantê-lo é mais difícil, por isso, o fast-food não deve fazer parte da rotina. Dietas pobres em fibras e ricas em gordura e carboidrato mostram que esse tipo de alimento contribui para o surgimento de doenças cardíacas.
Com base nos textos de apoio, elabore um texto
dissertativo argumentativo expondo sua opinião a
respeito do tema: “Os (des)cuidados com a
alimentação nos dias de hoje”